几道家常菜，营养又美味，味道太棒啦，赶紧学起来吧

蚝油鲜菇

『配料』

鲜香菇、蚝油、葱姜蒜、青椒、盐、鸡精、淀粉

『做法步骤』

鲜香菇洗净去蒂，切成厚一点的片。

姜、蒜、葱白分别切末，青椒切块。

锅内烧开水加几滴油和少许盐，先下鲜菇煮30秒再下青椒。

将焯过水的鲜菇、青椒盛出控水。

锅内加底油，下姜末、蒜末、葱白小火炒香。

加入两勺蚝油炒出香气，加入鲜菇和青椒大火翻炒几下。

淋入少许淀粉水，加少许盐和鸡精翻炒均匀。

水煮鱼-龙利鱼

『配料』

龙利鱼、生菜、金针菇、辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣、盐、料酒

『做法步骤』

鱼片可以斜切，用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。

烫生菜，然后放在盘子里，烫金针菇，然后放在盘子里。

锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。

辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。

鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。

啤酒鸡翅

『配料』

翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜、陈皮、辣椒、香叶、盐

『做法步骤』

鸡翅洗净划两刀，便于入味。土豆滚刀切块，葱切段，姜切片。

锅内加入冷水放入鸡翅烧开，焯去浮沫，捞出鸡翅用温水洗净，加入料酒、生抽、盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右。

炒锅内加入食用油烧热，放入冰糖炒至融化，倒入鸡翅翻炒上色。

加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、陈皮和老抽，淋入料酒，继续翻炒出香味。

加入啤酒翻炒几下，倒入砂锅内，再加入适量啤酒没过鸡翅，加入盐，转中小火炖制25分钟左右。

放入土豆块，继续焖制土豆块熟透，大火收汁，撒上葱丝。