水果并不能降血糖，相反，大部分水果吃了还是升血糖的。普通人如果吃水果较多的话没准还可能发展为高血糖、糖尿病。

只不过水果在大众眼里的印象都是清淡多汁，低脂低热，膳食纤维丰富一定有助稳三高的象征，但实际上可能只是误解。水果中的含糖量其实不低，约在7~25%左右，在诸多食物中反倒属于含糖量较高的食物，不少朋友觉得用水果代替蔬菜即可，但实际上是不行的。膳食指南推荐每日水果摄入量限制在200~400g，不过蔬菜推荐至少也要摄入500g。水果中富含葡萄糖、果糖，有一定的蔗糖，如果糖友吃多了，对血糖的影响还会较大。

不过，这不代表糖友不能吃水果。对于糖友来说如果血糖维持相对稳定状态，适当吃点水果完全是可以的。糖友可以选择自己两餐之间血糖稍低的时候吃水果，也可以选择大量运动后，可能会出现低血糖的情况下吃水果，一次性摄入量推荐在100g左右为宜；不过要注意的是不推荐饭后立刻吃水果，饭后属于血糖上升的高峰期，这时候如果再选择吃像水果这种含糖量较高的食物，对血糖的影响也是较大的。

糖友可以多选择一些总含糖量少、升糖指数（单位时间内升高血糖快慢的指标）较低的水果食用，避开一些总含糖量较高而升糖指数较高的水果。例如可选择苹果、梨、桔子、猕猴桃、柚子、草莓、樱桃等常见水果，避开榴莲、菠萝、荔枝、桂圆、杨梅、山楂等水果。注意一些特殊的水果，虽然吃起来无味，不过不代表它们升糖速度慢，例如火龙果、荸荠，火龙果基本上吃起来都感觉不到有什么甜味，会被误以为含糖量低，实际上火龙果中蔗糖、葡萄糖含量高，只是“果糖”含量较低，一般来说水果中果糖含量都较多，果糖的甜度比葡萄糖高出50倍，不过相对不怎么升高血糖，但葡萄糖、蔗糖能瞬间让血糖飙升不少。

糖友吃水果还要注意方式，大家已经差不多都知道最好别榨汁喝，因为榨汁会损失较多水果自带的膳食纤维，膳食纤维是有助抑制食物消化速度的成分，并且“撑起”了不少水果的体积，膳食纤维的损失会让糖分浓缩，食物消化速度提升，水果中的“糖水”迅速进入血液，瞬间就能让血糖飙升。还有一点注意别吃“果干”，也就是晒干后的水果，一些果干还被做成“蜜饯”，其中额外添加了大量蔗糖，会让血糖升得更快，且果干水分蒸发，“升糖负荷”大幅上升，很容易升高血糖，而且果干体积小，容易多吃，多吃了会更影响血糖。