中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
蚝油蘑菇
材料:杏鲍菇(一般蘑菇皆可);红椒;姜葱;蚝油;老抽;盐;白糖;麻油;
做法:1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝。
2.热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生。
3.倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。
香辣鲤鱼煲
做法:1.鲤鱼洗净擦干;葱切段;姜切片;鲍菇切片,备用。
2.热一锅油,先将葱、姜炸至焦香,再将鲤鱼炸至焦黄,捞出沥油备用。
3.取一锅,放入葱段、姜片作底,再放入鲤鱼及麻辣沙茶酱,最后再将鲍菇片放入。
芹菜炒土豆片
材料:芹菜、土豆、葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精
做法:1.将芹菜洗净后,切成小段
2.土豆去皮切片,用冷水浸泡,青椒和大蒜洗净切碎
3.开水焯一下芹菜,捞出放入冷水中
4.锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒
5.待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻
6.最后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可
虾米卷心菜
材料:卷心菜、虾米、盐。
做 法:
1. 卷心菜对半切开用手撕小片,洗净沥干;
2. 虾米清水浸泡一会儿,捞出沥干;
3. 起锅热适量油,倒入虾米爆香,放入卷心菜;
4. 拌炒至卷心菜断生,加盐调味即可。