食材明细

主料羊小排一斤

辅料

胡萝卜适量

白萝卜适量

平菇适量

配料

白酒适量

盐适量

味精适量

大葱适量

生姜适量

原味口味

煲工艺

一小时耗时

简单难度

羊肉火锅的做法步骤

1羊小排用白酒泡 直至去除血水

2胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段

3冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排

4开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。

5白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅

6蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟

小窍门

使用白酒 是起到去腥作用 个人感觉白酒去腥效果好

羊排 或者羊肉都可以制作这种火锅

蘸料一定是油泼过的大蒜 试试吧 味道不俗！

来自 美食天下 小美的美味 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅