凉拌芹菜厚百叶丝

食材:厚百叶一张，芹菜，生抽酱油，香油，香醋，白糖，

做法:1、厚百叶洗净切丝，芹菜去叶留茎洗净切小段。

2、烧一锅开水，厚百叶丝和芹菜茎灼水，沥干水分备。

3、2勺生抽，1勺香油，1勺香醋，1勺白糖，倒进锅里加热拌匀。

4、倒入芹菜和厚百叶丝搅拌均匀，盛出装盘。

芹菜炒腐竹

食材：芹菜，腐竹，黑木耳，红尖椒，食盐，鸡精，老抽，植物油

做法：1、腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长

2、芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝

3、油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下

4、汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。

麻辣香酒鬼花生

主料:花生200g；辅料 :花生油2g椒盐2g鲜辣粉2g花椒少许干辣椒少许白芝麻少许

做法 ：1、花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟

2、过水的花生在冰水中浸泡1小时

3、去除花生的红衣，碾成两半

4、花生沥水，入冰箱冷藏24小时

5、坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用

6、连枝爆洗净，干辣椒切丝待用

7、坐锅起油，下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香

8、下花生，加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀，炒2分钟起锅即可。

可乐鸡翅豆腐

材料：鸡翅根、豆腐、盐、胡椒粒、生抽、料酒、蚝油、可乐、西兰花、油菜

做法：1.鸡翅洗净，用吸油纸吸干水分。

2.豆腐切片、西兰花洗净切块。

3.锅中放少量油，将鸡翅根放入锅中，鸡翅煎至两面金黄。

4.倒入生抽、可乐、盐、胡椒粒和料酒，盖上锅盖。

5.煮开后，放入豆腐继续盖盖子炖煮15分钟。

6.放入西兰花和油菜，盖上锅盖3分钟后，放入蚝油，大火收汁即可。

酱香豆角

材料：豆角、猪肉、料酒、黄酱、葱、姜、蒜、花椒油

做法：1.豆角去掉筋，洗净切段，猪肉切片，蒜切末，姜切片，葱切葱花。

2.热锅放油，放入豆角炸熟，捞出沥干油。

3.锅留底油，放入葱、姜、蒜和肉片爆炒，肉炒变白，放一点料酒、黄酱炒香。

4.放入豆角炒匀，加盐和味精调味，放点花椒油炒匀即可。