在所有蔬菜中，我最爱的一种是土豆，无论蒸煮炖炒，怎么做都爱吃，今天给大家分享一道用土豆做的懒人早餐，简单又好吃，不用和面发面，10分钟就可以出锅。

土豆饼

原料：土豆，面粉，鸡蛋，香葱，盐，耗油，香油，水。

烹饪方法：

1.土豆削皮洗净擦成细丝，香葱洗净切沫，放入碗中；

2.加入葱沫，鸡蛋，盐，耗油，香油，适量面粉，搅拌均匀，再加入少许清水，搅拌成稠糊状；

3.电饼铛刷油，倒入土豆糊，摊平，如果有黑芝麻可以再撒一层黑芝麻，没有也可以不撒。没有电饼铛，可用平底锅煎，而面糊的薄厚可根据个人喜好调整，薄的熟的快一些，厚的熟的慢一些。

4.盖盖中火烙，大约3分钟翻一次面，反复几次，直到两面金黄，就可以出锅了。

5出锅后，切成小块装盘，就可以吃了，吃时也可根据自己的口味调制蘸料蘸着吃。