在这几年当中，中国的美食行业是越来越发达了，现在在路边也经常会看到很多的美食店和小吃摊上面的各种各样的美食，今天给大家分享的这个美食，也是比较受欢迎的一个美食，它就是炒土豆粉。

炒土豆粉是土豆粉做法的一种，可以根据自己喜欢加料，且步骤简单，时间较短，是一道大众喜欢的美味，吃起来香嫩爽滑，咸香适口，闻起来芳香四溢。

今天就来学习一下这道美食。

制作过程：

1.起锅烧水，大火烧开，放入土豆粉，煮至飘在水面上，捞出控水；（时间大约在2分钟左右，看具体情况）

2.起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花盛出备用；

3.锅留余油，倒入青菜、火腿肠，炒至断生；（可以放任何你先吃的菜）

4.倒入土豆粉，翻炒均匀；

5.倒入老抽、陈醋、蚝油，翻炒均匀；

6.出锅盛盘。