青豆红薯炒肉丁

食材

里脊肉80克 豌豆米150克 红薯1个料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺 油盐适量。

步骤

1. 烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；

2. 里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；

3. 再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；

4. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；

5.肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；

6. 翻炒几下后加入青豆进去翻炒；

7. 最后加入盐等调味即可。