看似普通的草菇其实拥有很强大的营养价值呢，不但能补充各种营养素，提高我们的免疫力，还能解毒、抗癌呢，在我们了解清楚草菇的营养价值的同时，巧妙地以草菇为材料做出各式美食，让家人和我们自己都能在享受了美食之余得到更多的补益。

草菇口感滑嫩好吃，且本身的味道清淡所以不适合炒制，更佳适合做汤做粥食用。草菇在夏季是家家户户的热门食材，草菇煲汤可以帮助解暑解毒。草菇是菌类食物中之冠。

功效：草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。

禁忌人群：草菇可以消食祛热，适合在夏季食用，而它还具有滋阴壮阳的功效，男性不妨多吃些，同时它可以增强人体免疫力，还能帮助产妇增加乳汁，正在哺乳期的女性适合食用。但是由于草菇性寒，因此脾胃虚寒的人是不适合吃的。

草菇和豆腐：草菇和豆腐搭配一起吃，有降压降脂的功效。

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