草鱼是生活中很常见的一种鱼类，草鱼的肉质不仅细嫩，营养价值也是很高的，吃起来味道也是非常鲜美的，草鱼在平时是很受大家欢迎的美食，草鱼在平时的做法是很多的，吃起来滋补养生，营养价值丰富。

今天就来用草鱼做一道美食。

制作过程：

1.香草鱼处理干净，减掉鱼鳍，拔掉鱼腥线；

2.鱼肉切块；

3.鱼肉放入盆中，倒入食盐、料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺奥尔良腌料，用手抓拌均匀，腌制40分钟；

4.白菜过水洗净，切成小块；

5.油豆腐切成小块；

6.红椒切丁，香菜切末；

7.砂锅内铺上姜片，然后倒入白菜、油豆腐、蒜瓣、白菜、鱼肉，最后倒入腌鱼的料汁，再倒入1罐啤酒，大火煮开转小火慢炖20分钟；

8.最后撒上红椒和香菜即可。