菠菜是常见的一种蔬菜。那菠菜的营养价值有哪些?它的营养价值很高，它含有多种的营养元素。而且在平时的做法上也有很多的吃法，可以选择凉拌，清炒也能拿来煮汤。那菠菜的食用搭配有哪些?哪些人适合吃菠菜呢?下面我们一起来看看。

菠菜，又叫菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜，是一年四季各地都有的常见蔬菜，其根红叶绿，鲜嫩可口。 菠菜所含的营养种类众多，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等。

功效：菠菜富含叶黄素和玉米黄质，它们能保护眼睛减少阳光的伤害，还能预防黄斑变性和白内障的，有助于维护眼睛健康。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

适用人群：一般人群均可食用；菠菜熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

菠菜+海带：菠菜和海带，大概很多人都不知道，这两种食材在一起吃的效果会有多好。我们可以来分析分析：磷和钙，是这两种食材都具有的微量元素。菠菜和海带一起吃，可以帮助我们维持身体中钙和磷的平衡，自然对骨骼，尤其是生长发育期的孩子特别的重要。也对我们成年人，尤其是上了年纪的老年人，保护牙齿能起到很好的功效。

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