中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
干豆角炒鸡
材料:干豆角150克;嫩鸡450克;姜片5片;蒜片10片;青红椒各1个;调味料:;生抽1/2大匙;料酒2大匙;生抽2大匙;清水半杯;鸡精1/2小匙;砂糖1/2小匙;
做法:
1、干豆角提前用凉水泡发半小时。
2、冲洗干净后,切成10mm小段。
3、锅内热油,放入干豆角,1/2大匙生抽翻炒均匀,盛出备用。
4、锅内冷油,放入姜片,蒜片爆香。
5、倒入鸡块,盐1/4小匙,用中小火慢慢翻炒。
6、直至鸡块明显缩小,鸡皮的油脂出来。
7、倒入料酒2大匙,烧至酒干。
8、再放入干豆角,生抽2大匙,砂糖1/2小匙,清水半杯。
9、大火煮开后,转小火煮至水干,再放入青红椒块及鸡精1/2茶匙翻炒至断生即可。
莲子猪肚汤
材料:猪肚一个、莲子一小把 辅料:葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 做法:
做法
1、用小苏打洗猪肚。 猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。
2、捞出洗净。 莲子不要泡。
3、姜切片。 猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
4、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。 调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时即可
菠菜口蘑烩豆腐泡
材料:菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量
步骤
1、烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;
2、菠菜变色后就可以捞出了;
3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅;
4、再放入虾皮进去翻炒;
5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;
6、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水,炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
7、加入适量的水,炖煮两分钟;
8、加入盐和胡椒粉进去调味;
9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可