水果是最普遍的手头零食，但是，不一样水果的饮食疗法作用不一样，因此食用水果应留意挑选，另外食用水果应留意种类多元化，供给量也不适合过多。

1.关注水果食性，挑选根据个人情况来看

中医基础理论表示：饮食搭配须把握阴阳调和，要落实“热者寒之，寒者热之”的标准。

水果的食性有寒、热之分，不一样身体素质的群体对水果的挑选也应当有一定的选择。水果的食性能够分成寒性、湿热、甘平三类：

食性寒性的水果有柑、橘、香蕉、梨子、柿子、西瓜、山竹等，体质虚寒的人要慎食。

食性湿热的水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔技、草莓、大樱桃、番石榴、菠萝蜜、榴梿等，身体素质躁热的人食用这种水果要适当。

食性甘平的水果有梅、李、椰、批杷、山楂果、苹果等，这种水果适合于各种各样不一样身体素质的人。

2.水果制品无法取代新鲜水果

因为新鲜水果无法长期性储存，因此大家创造发明了各种各样方式 以增加有效期和便捷食用。但这种生产过程都是导致水果中的营养成分如维生素C、低聚果糖等损害。果干是将新鮮的水果糖渍而成，糖份较高，维生素损害较多。果干是将新鲜水果干躁、脱干而成，维生素有较多损害。因而，水果制品是无法取代新鲜水果的，应尽可能挑选新鲜水果食用。但在水果摄取不够时，能够用水果制品多方面填补。

3.吃新鲜水果比打汁具有营养价值

新鲜水果水分含量85%～90%，而且是饮食维生素（维生素C、胡罗卜素及其B族维生素）、矿物（钾、镁、钙）和甲基纤维素（甲基纤维素、半纤维素和果胶）的关键来源于。

可是，如今很多姊妹们常有果汁机，喝一杯自做的饮料，也变成很多人 的衣食住行新时尚。殊不知水果打汁后，营养成分大幅度降低，非常是维生素C外流比较严重。

当蔬菜水果是详细的那时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C的部位是分离的，分别住在不一样的屋子里。榨出饮料的另外，果子的体细胞所有被损坏，导致抗坏血酸抗霉素和维生素C相逢，产生氧化还原反应，维生素C被快速损坏。假如立即喝酸奶，一般全是稍微吞咽后就吞咽，对体细胞的损坏不大，维生素C基础沒有损害。

4.水果果子大不一定营养价值丰富多彩

对农业产品崔熟扩大，一般 会对营养成分造成稀释液功效，换句话，现代化农业精益生产方式对生产量的要求，会对营养成分带来不利的危害。

在水果种植全过程中，因为大家很多地应用农药和农药，促使获得時间提早，栽种時间减少。“早熟”代表作物沒有充足的時间从自然环境中消化吸收需要的营养物质，导致现如今的蔬菜水果营养价值含水量的确比之前低。果子大，事实上关键是提升了农作物中糖分的含水量，却不可以确保别的营养元素相对获得提升。