每年红薯长成时，市场里有红薯卖的时候，人们就会变着法用它来制作各种美食，而每到过年的时候，家家户户都少不了会用它来制作红薯丸子。

红薯洗净去皮切块

切好的红薯再把它上蒸笼蒸熟

蒸熟的红薯一定等它凉透后再加糯米粉(这是关键哦)

备用的糯米粉，我用的是机子打的干粉，比例:十斤红薯三斤粉，如果是用的水磨粉，就得加点面粉了，不然炸出来的丸子不成型。

糯米粉放进去，千万不要放水哟，蒸熟的红薯里有水分的。

把它和成面团似的

揉成一个个的小丸子备用

炸丸子的时候，火候要小点

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