我最爱的一道快手菜，7分钟搞定，麻辣香脆，开胃下饭，家人喜欢

说到莲藕大家都比较熟悉，在生活中很常见，价格比较便宜，脆嫩的口感，加上它的营养价值，很多人都喜欢，现在去逛超市和菜市场，到处都能看到莲藕。莲藕的营养成分和营养价值是比较高的，里面含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素等等，一些营养成分，而且，经常吃一些莲藕还具有清热凉血，健脾开胃，益血生肌，等等一些作用，除此之外药用价值也是极高的。

莲藕的做法有很多，可以做成莲藕丸子，又可以炒菜吃，还可以做成馅料。不管怎么做，口感都很好，以上这些方法会有些许麻烦。今天就给大家分享一种莲藕的快手做法。我最爱的一道快手菜，7分钟搞定，麻辣香脆，开胃下饭家人喜欢。

这次我就把莲藕做成了麻辣拌藕片。可能很多朋友觉得麻辣拌藕片只有夏季食用才好，其实不然，现在天气转凉之后，麻辣拌藕片也非常的受欢迎，虽然是道凉菜，但是，它麻辣香脆，开胃下饭的口感还是非常不错的，做法比较简单。

很多人下班后拖着疲惫的身体，回到家里，几乎不太想做饭，但是点外卖对身体也不太好，这个时候就需要一道快手菜了，这道快手菜也是我最喜欢的一道快手菜，也是莲藕比较简单的做法，7分钟就搞定，麻辣香脆开胃，下饭叫人喜欢。如果想自己

食材：莲藕，食醋，辣椒粉，食盐，白糖，大葱，大蒜，生姜，生抽，蚝油，五香粉，白芝麻。

第1步。准备一个锅，锅中加入一勺食醋，适量清水开始烧制，拿出一节莲藕，把莲藕清洗干净，去掉莲藕皮，然后放在案板上切成莲藕片，切得越薄越好，然后把切好的莲藕片放进烧开的水中进行焯水，焯水1~2分钟后捞出，放进一个大点的小盆中，备用。

第2步，拿出一个小碗，里面加入三勺辣椒粉，一勺食盐，一勺白糖，一小勺五香粉，一勺白芝麻，几瓣儿大蒜切碎放进去，生姜切成生姜碎放进去，把葱也切成葱末，放进去。然后往里面加入一大勺热油，激发出香味之后，加入一勺生抽，一勺食醋，一勺蚝油，搅拌均匀。

第3步，把这做好的料汁，倒进盛有莲藕的小盆中，手上戴上一个手套或者是用筷子，充分的抓拌均匀，让每一片莲藕上面都沾满料汁，搅拌均匀之后，倒进盘子中，撒上适量葱花，就可以了。

这一道麻辣拌藕片就做好了，做法真的超级简单。只需要把莲藕片进行焯水，拌上料汁，这一道菜就做好了，7分钟绝对能搞定，麻辣拌藕片，口感麻辣香脆，特别的开胃下饭，也很适合秋季食用，如果有朋友，不知道该做什么菜，或者是不想大动干戈，可以试一试，这一道快手菜哦。搭配米饭和馒头都是不错的选择，而且做出来家人都很喜欢吃。