趁我们还有资本的时候，一定要将早餐重视起来，若是嫌做早餐太麻烦，也可以直接煮上一个鸡蛋吃，一个小小的鸡蛋所含的营养物质，就能维持我们一上午的体力。
但是很多人对煮鸡蛋的功效不是很清楚，所以也不会有每天吃它的意识，下面小施妹来给大家着重讲一下。
尽量不吃半生不熟的鸡蛋
有些人会特意把鸡蛋煮得半生不熟，觉得这样味道会更好一点，但其实若是没有完全熟透的话，它里面会滋生一些对人体有害的物质，反而不利于身体健康。
家常水煮蛋
材料
鸡蛋10颗，盐1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准。
3.再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3∼5分钟捞起。
4.马上将作法3的蛋浸泡在作法1的准备好的冷水中放到冷却。
5.使用细线或切蛋器切开，此时的蛋称半熟蛋，即是蛋白已凝结但是蛋黄中还有少部份尚呈流黄，这是最好吃的状态。
