木须肉

食材

鸡蛋2个，瘦肉，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，油，盐，生粉，白糖，生抽，淀粉。

做法

1、肉片用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟，热油锅大火滑炒至变色，盛出备用。

2、鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用。

3、热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身。

4、加入黑木耳、黄瓜、加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐。

5、加少许白糖、生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水。

6、加入炒好的鸡蛋，生粉兑入适量清水调成水淀粉，勾个薄芡即可。

香干回锅肉

食材

带皮五花肉、青椒、红椒、香干、老干妈、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、盐、糖、鸡精、胡椒、盐、食用油

做法

1. 青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。

2. 锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

3. 热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许酱油上色。将肉片起锅。

4. 把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒均匀后。加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅装盘。

啤酒大虾

材料：虾300克、黄瓜、油、盐、姜、啤酒、大葱

做法：1.虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；黄瓜洗净切片；姜、葱切片。

2.炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香，放入虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮十分钟左右。

3.待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

可乐鸡翅

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。