最会将动物奶油变身成简约大气的蛋糕，大概是韩国私房主了。

韩式奶油蛋糕与韩式裱花一样，具有极高的辨识度，不仅惊叹颜值，也惊叹原来动物奶油可以这样塑型！

所以觉得动物奶油塑型效果不好看，不是奶油的问题，可能是你的问题哦！

▲你看这种水滴式的裱花，在结构上就“稳了”。挤出厚厚的一坨，没有上下压力，不像瘦瘦的花瓣般没有承重力。厚实地轻轻地贴合蛋糕，这样的造型可爱精致，就算塌陷也不明显哦！

▲再看这种直立起来的水滴裱花，非常简单，它的原理是呈现一个小而厚实的三角形，没那么容易塌陷，错落有致的造型，加上蔬果干的点缀，显得小而精致。

如果客人朋友嫌弃太简单直白，就可以在抹面上做文章。

▲这款是韩国非常流行的做法，翻译过来叫雪纺技法，其实就是在动物奶油抹面上打花纹。

另一个装饰技法是色彩搭配：一定要点到为止。

一身白的蛋糕，适当点缀一种色彩就好。白色的奶油蛋糕最百搭，随便一种颜色都能hold住，点缀物一定要小巧，不能比奶油裱花还大块。像下面这款就用了蝶豆花的小碎花瓣，清新高雅又省材料

即便是白色的装饰物也能摆上去，像这个白色的雪花：

虽然是白色，也要有点小心机，可以撒点金粉拉开层次~

我们在国内买到的动物奶油基本是偏黄，而韩国的动物奶油是偏白的，这点就没有办法啦！

国内很多私房主虽然爱这种风格，但是客人觉得说单调，卖不出好价格，其实韩式奶油蛋糕切开更有食欲~~

你会发现韩式奶油蛋糕不像欧美那种 “美的让人难以亲近” ，而是非常贴近生活，夹馅丰富美味，因为买来就是用来吃的呀！

白白的蛋糕，切开是豆红色与抹茶绿，这个搭配深得我心~~

看到了吗，奶油蛋糕可以不需要多么反复的裱花技术，实实在在做好一款精致而美味的蛋糕，也是非常美好的一件事~

所以不要再说动物奶油难以造型了，要用对动物奶油哦！下面准备了70多款韩式奶油蛋糕，奶油蛋糕这样做就能简约大气，赶紧收藏学习吧！