中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

排骨年糕

材料：排骨 半斤、水磨年糕 适量、生菜 少许、冰糖（碾碎）少许、老抽 少许、盐 适量、料酒 少许、葱 少许、姜 少许、生粉 少许、八角 少许、桂皮 少许、生抽 少许；

做法：1.排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片；

2.锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色；

3.放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色；

4.加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮；

5.汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可；

6.盛盘，最后别忘了浇上汤汁。

洋葱烧豆腐

材料：老豆腐、洋葱、胡萝卜、生抽、花椒、蒜片、鸡精、糖、盐、油少许

做法：1. 洋葱去皮切片，北豆腐切片，胡萝卜去皮切成菱形片备用。

2. 锅烧热后放油，将北豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油爆香蒜片、花椒，放入洋葱片炒香，下北豆腐片、生抽，加适量水烧开，放入胡萝卜片，大火收汁至汤汁浓稠，调入盐、鸡精、糖调味即可。

胡萝卜木耳蛋炒饭

做法：1.木耳提前泡发好入水焯后沥干水切成丁。

2.胡萝卜洗干净切成丁。豌豆洗干净。

3.起油锅，鸡蛋入锅炒。

4.再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

5.木耳、豌豆入锅炒。加盐、味精炒。

6.米饭入锅炒。鸡蛋入锅炒。炒均匀即可出锅享用。