不管南方还是北方，米饭是大多数人经常吃的，可是很多人做出来的米饭不香没有嚼劲……其实还是没有掌握一定的技巧。今天要给大家分享的就是煮米饭时，不要只加水，多加2样东西，米饭粒粒分明，又香又软。

很多人知道蒸米饭先把大米淘洗干净，可是这里需要多加一步，那就是用水泡米。这样可以让米饭变得软糯，不过要注意的是，泡的时间不要太长了。

用电饭锅煮饭时，米与水的比例为1:2正合适。一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬，最合适了。

在开始蒸之前，需要多加两样东西，其一就是，蒸米饭的时候可以加入一些调料来让米饭变得更加出味。例如茶叶，用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

还可以加入适量的猪油，不仅可以让米饭更香，也可以让米饭的营养有所增加，猪油本来就是对人体的健康有一定的好处。

每天吃清一色的白米饭，会让人感觉乏味，可以尝试加入一些杂粮或者蔬菜，味道也是不错的。