中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

红烧啤酒烧排骨

材料：排骨、鸡蛋、啤酒、姜、冰糖、香叶、八角、桂皮、豉油

做法：1、排骨用水浸泡冲洗干净，沥干水备用;

2、锅下适量油，烧七成热下冰糖，慢火炒成颜色成红棕色;

3、倒入排骨翻炒，炒出香味再加入姜、香叶、八角、桂皮一起翻炒;

4、加入生抽炒几下，再倒入半瓶啤酒，加入热水和适量盐盖上锅盖，大火烧开转小火焖一个小时;

5、这时候可以煮几个鸡蛋，在排骨焖到最后二三十分钟的时候加入一起焖煮(鸡蛋可以用小刀轻划几下，方便入味，但别划太深，不要划破蛋黄);

6、时间到开盖翻炒，把汁收一下，这样味比较浓，颜色也好看。

酱爆肉丁

材料：猪肉约200g、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺、

甜面酱两大勺约100g、郫县豆瓣一勺、糖小半勺

做法：

1、所有原料切1cm左右的小丁，油7，8成热时，放肉，快炒，盛出；

2、锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜，看变色了略透明，盛出；

3、锅里看看有没有油 没有了再放点油，小火，炒甜面酱和郫县豆瓣酱，看酱与油慢慢融合 冒小泡儿，出酱香，越来越浓，可以放肉和配菜了，调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅。

芹菜香干炒肉丝

材料：香干若干、芹菜2根、瘦肉、辣椒2个、蒜2粒、姜丝、酱油，料酒，盐，鸡精；

做法

1.先把香干切丝，蒜头切肉末，准备好姜丝，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，盐，生抽，生粉腌10分钟 ；

2.芹菜切小段，那天刚好有些鸡油也一起加了进去；

3.锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，姜丝，辣椒，炒出香味；

4.再放入香干，芹菜炒一下，加一点点盐按个人口味，加一点点开水盖锅盖焖两分钟；

5.放点鸡精和一点点酱油调味，就可以起锅了；