中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

红烧排骨简易版

材料：排骨 500g、生抽 适量、老抽 适量、冰糖或白糖 适量、开水 适量；

做法：1.排骨剁小块，用流水冲洗干净；

2.锅里烧开水，把排骨倒进去煮一下，然后捞出用清水洗净备用；

3.热锅下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，然后加入适量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。

莲花酱肉丝

做法：1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。薄豆皮用沸水烫一下。

2.黄瓜和胡萝卜切成细丝。锅中放少量油，入甜酱炒香。将肉丝入锅中炒熟。

3.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。

4.卷紧卷起切斜刀段。沿盘的外围摆上一圈。放入肉丝。再放些葱丝点缀。

胡萝卜炒鸡丝

做法：1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；

2. 鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉；

3. 用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；

4. 胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；

5. 热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味；

6. 加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；

7. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；

8. 加入鸡丝，再翻炒几下；

9. 加一点盐和几滴生抽，出锅了