只要加一点点想法,
原本普通圆滚滚的麻薯,
立刻变身娇嫩可爱的蜜桃麻薯!

看上去是不是特别诱人?粉里透白的,还以为是蜜桃味的冰淇淋呢!

这个粉色的麻薯就是最近很火的蜜桃麻薯团子!

看着可爱,但里边埋了一颗脆桃,咬开它才知道什么叫“爽”

软糯的麻薯,爽脆的蜜桃,还有一层绵密的甜豆沙在唇齿间滑过!!

别看外面卖得贵,国内是想吃都很难吃到哦,没关系,它的材料十分简单,在家随时能复刻,下面我们来看看配方~
粉粉蜜桃麻薯 / 配方
蜜桃麻薯馅:
脆桃:2个 白豆沙:300g
麻薯团子:
糯米粉:150g 糖:70g 盐:1g 牛奶:220g
1. 蜜桃麻薯馅

2个蜜桃洗净削皮,用小圆勺挖出圆圆的果肉块。记得要用脆桃,软桃无法成型。还有选择大个头的桃子,不然挖不了几个。

不圆的桃子肉,用小刀修整一下,不是说得圆的像球体一样,但要有基本圆的形状,方便后边的包馅。

处理好的桃子用厨房纸吸干水分,过筛撒上一层糖粉,摇晃均匀备用。

300g白豆沙分成12份滚圆,每份25g。


将白豆沙压扁包入桃肉,裹成球形。

裹完后送入冰箱冷藏。
2. 粉色麻薯皮

糯米粉、糖、盐倒入盆中翻拌均匀,不喜欢甜的可以根据自己口味减量。

然后往面粉里倒入热牛奶,再加入两滴红色食用色素,不想用色素可以换成火龙果汁,或换红曲粉等代替。翻拌均匀。

再改用蛋抽快速翻拌,直至无颗粒状态。盖上保鲜膜,送入微波炉加热90秒。

轻轻一捏,凉凉的,软软的,蜜桃麻薯非常软糯哦!


你要来颗麻薯,还是蜜桃臀麻薯??

