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鸡腿都是小朋友的最爱，鸡肉口感丰富，营养价值非常高，含有的蛋白质比较高而且是低脂肪的食物，适合孩子食用。现在正逢猪肉价格上涨，换吃鸡肉也是不错的选择。

鸡腿的肉质肥厚且紧致，能够经受得住多种的烹饪，可乐焖鸡腿、炸鸡腿、黄焖鸡等等都是鸡腿的经典做法，鸡腿的每一种做法都能带给人们好的口感以及享受，不过在秋天的季节，容易上火，所以注意养生的朋友，也可以采用清淡的做法烹饪，一起来看看吧~

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香菇蒸鸡腿

by 籣草児

--食材--

鸡腿 410g /干香菇 50g / 芝麻油 适量 /盐 适量 /枸杞子 适量 /香葱 适量 /生姜 适量 /生抽 适量 /淀粉 适量

--做法--

1.准备好鸡腿，洗净备用。

2.鸡腿放入碗中，倒入生抽。

3.充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。

4.香菇洗净、泡发。

5.泡发的香菇切成细条状备用。

6.腌制好的鸡腿码放到盘中。

7.香菇放到鸡腿上。

8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。

9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。

10.蒸好的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中。

11.用淀粉勾好薄芡汁。

12.勾好的芡汁淋到鸡腿上即可。

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酥炸牙签鸡腿肉

by 祯祯宝贝

--食材--

鸡腿肉 500克 /鸡蛋 1个 /奥尔良调味料 适量 /面包糠 适量 /淀粉 2勺 /糖粉 1茶匙 /蚝油 0.5茶匙 /油 适量

--做法--

1.鸡腿肉买回来洗净切成块状，倒入奥尔良调味料、蚝油、糖拌匀腌制2个小时，鸡腿肉入味依次插入牙签，先是裹上淀粉再放入打散的蛋液中打个滚最后再裹上面包糠拍实准备工作就做好了。

2.锅中倒入适量的油加热至8成热下入牙签鸡腿肉开炸。

6.鸡肉的营养价值非常丰富炸着吃超级香噢。

7.搭配一碗黑米粥和核桃仁既营养又美味。香酥鸡肉入口香醇浓郁回味无穷。

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3.充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。

4.香菇洗净、泡发。

5.泡发的香菇切成细条状备用。

6.腌制好的鸡腿码放到盘中。

7.香菇放到鸡腿上。

8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。

9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。

10.蒸好的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中。

11.用淀粉勾好薄芡汁。

12.勾好的芡汁淋到鸡腿上即可。

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酥炸牙签鸡腿肉

by 祯祯宝贝

--食材--

鸡腿肉 500克 /鸡蛋 1个 /奥尔良调味料 适量 /面包糠 适量 /淀粉 2勺 /糖粉 1茶匙 /蚝油 0.5茶匙 /油 适量

--做法--

1.鸡腿肉买回来洗净切成块状，倒入奥尔良调味料、蚝油、糖拌匀腌制2个小时，鸡腿肉入味依次插入牙签，先是裹上淀粉再放入打散的蛋液中打个滚最后再裹上面包糠拍实准备工作就做好了。

2.锅中倒入适量的油加热至8成热下入牙签鸡腿肉开炸。

3.在炸肉肉时不可火太大太急要经常翻动一下。

4.鸡腿肉肉炸至金黄色漂浮上来即可盛出享用。

5.炸好的香酥牙签鸡腿肉肉装入盘中。

6.鸡肉的营养价值非常丰富炸着吃超级香噢。

7.搭配一碗黑米粥和核桃仁既营养又美味。香酥鸡肉入口香醇浓郁回味无穷。

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