中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

拌什锦

材料：粉丝、熟猪肉、熟鸡肉、熟火腿、水发海米、鸡蛋、菠菜心、酱油、发冬菇、醋、香油、芥末糊、味精

做法:1.先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；

2.菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；

3.再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；

4.猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。

5.把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。

6.最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。

脆炒南瓜丝

材料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

做法：1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

干豆角焖肉皮

材料：干豆角50g 肉皮400g 干辣椒适量青蒜苗适量盐适量生抽适量蚝油适量

做法：1.肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条

2.干豆角加热水泡发

3.干辣椒，青蒜苗切小段

4.热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味

5.放入郫县豆瓣酱炒出红油

6.放入肉皮，干豆角翻炒

7.肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀

8.加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟

9.放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅