中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

农家鸡块

材料：鸡半只杭椒50克、料酒、老抽、耗油、白砂糖

做法：1鸡肉洗净后斩成小块

2取一只盘子，将鸡肉块放入盘中，加盐、料酒、老抽腌制半小时

3加入干淀粉用手抓均匀、杭椒切成小圈备用

4炒锅烧热后，放入油烧热后，加入鸡肉和1、2颗干辣椒翻炒均匀

5加入耗油、白砂糖继续翻炒至变色后、注入一碗热水，煮开后用小火慢慢收干汤汁

6最后放入杭椒圈炒均匀后即可、农家鸡块制作完毕，赶紧尝尝吧

红烧竹笋走油肉

材料：走油五花肉750g 竹笋400g 生姜片8g 八角2颗 蒜片8g 小葱5g 冰糖20g 生抽40g 老抽14g 料酒20g

做法：1准备竹笋和走油肉

2、准备生姜，蒜片，八角，葱花和冰糖

3、竹笋去壳后切滚刀块洗净，走油肉切块

4、锅内水开后下入竹笋焯水后捞起

5、锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色

6、加入笋煸炒出香味

7、再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒

8、加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合

9、加入开水，水量能和食材齐再把生姜，蒜片和冰糖加入

10、盖上大火烧开后转小火烧35分钟

11、盖上大火烧开后转小火烧35分钟

12、打开翻炒一下转大火收汁后熄火出锅

13、盛入碗中撒上葱花后上桌

家味宫保鸡

材料：鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸花生米50克、葱粒2茶匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、米醋2汤勺、酱油1汤勺、白糖2茶匙、清水2汤勺、水淀粉2汤勺、喷喷鼻油1汤勺。

做法：

1.鸡胸肉切1cm大年夜大年夜小的丁，参与盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌平均后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁略藐小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3.锅烧热，倒入油，再添加少量喷喷鼻油，趁油冷时放入花椒，待花椒出喷喷鼻味，色彩略变深后，放入干辣椒爆喷喷鼻。

4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大年夜大年夜火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米便可。