中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

炖鲤鱼豆腐

材料：鲤鱼1条(或小的两条);豆腐1块;葱;姜;蒜;干辣椒1把;小米椒5个;盐;白酒;生抽;糖;

做法：1.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。

2.鱼也煎至两面焦黄，盛出;锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香;加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水;放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可。

鸡丝拌海蜇

做法：1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转小火煮20分钟关火用余温焖一会，稍凉后去皮鸡肉撕细丝；

2、葱姜蒜切成碎末、青红辣椒切丝放入沸水中烫一下捞出放凉备用；

3、碗内放酱油、醋、糖、盐、辣椒油、麻油、熟芝麻拌匀调汁；

3、海蜇丝凉开水过一下沥水；

4、所有食材放入盘，倒入拌好的汁料即可

韭菜鲜虾饼

材料：虾15只、韭菜60g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉2勺、面粉2勺

做法：1、韭菜摘洗干净切碎。

2、虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。

3、将虾仁切成小丁。

4、加入盐，胡椒粉。

5、加入鸡蛋搅拌均匀。

6、加入韭菜碎。

7、加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。

8、团成圆团，按压成饼。

9、不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。

10、煎至两面金黄即可。