早餐很重要，对我家那位体重不足50KG的窈窕君子来说更为重要。最近这款山寨手抓饼成为了他的最爱。

给爱的人阳光般的早餐吧，体现一下浓浓的爱意。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。手抓饼至今一直风靡全国，我们在家也可轻松烹制！自制手抓饼，在家也可以做，做法和配方都告诉你，学会都可以摆摊手抓饼的制作过程中，把面团擀成大片，像折扇子一样折叠，又拉伸成长条状，卷成一个圆饼状，本身就非常容易使饼散开，用手抓着吃真是方便啊

步骤

1.温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。

2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。

3均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。

将面片卷起，略微压扁一点。用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。

将两部分并排对齐，将切面朝上。

从一头将面卷起来

用手压扁。.擀成薄饼状。

次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。

平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。我用的电饼铛，电饼铛加少许底油，饼放入电饼铛中，烙熟；

用手撕开；香香的手抓饼，抓着吃吧。面团和得不要太硬；

大面片中，根据个人口味，可加葱花，椒盐等喜爱调味品；

如果喜欢油的，可以再烙制时，多家加些底油

小贴士

1、我是用温水和的面，饼烙出来偏硬。喜欢吃软一点的，建议用开水和面，或者用开水和冷水分别和一个面团，然后将两个面团揉到一起。

2、早晨起来来不及擀饼，可以一次多做几个饼，放到冰箱里冻上。每个饼之间用保鲜膜隔开，这样不会粘连。早晨从冰箱里拿出来直接就可以烙了，和新鲜的一样，非常方便。

3、烙饼的时候，可以用手将饼抓出层次，有松松的口感，我因为后期还要加蛋什么的，就没有这样弄