食物的色香味俱全，总是能使人胃口大开，作为一名吃货，怎能耐得住周末的空闲，既然有时间何不来做一次说做就做的美味零食。

今天小佳给大家带来外焦里嫩的紫薯饼简易做法，毕竟自己做的一要健康二要简单，话不多说，咱们撸起袖子马上就干。

食材

1.主要食材：紫薯一个、饺子皮适量、糯米粉

2.调料：白糖、食用油

制作步骤

1.紫薯去皮洗净，切成薄圆形，装盘；

2.紫薯隔水蒸15至20分钟蒸熟出锅；

3.出锅的紫薯趁热捣成泥，放少许白糖融化拌匀；

4.加入两勺糯米粉和紫薯泥和均匀；

5.紫薯泥和糯米粉和成面团状；

6.紫薯泥做成紫薯饼放在饺子皮上（如下图所示）；

7.盖上饺子皮，周边用手轻轻按下沾合，用叉子延边按下糟形；

8.紫薯饼周围一圈按下形状如图所示；

9.起锅倒少许油，烧至四成热放紫薯饼煎，小火慢煎，煎至两面金黄，紫薯饼中间起泡；

10.出锅，开吃。

紫薯饼出锅沾上番茄酱简直是太美味了，小伙伴们学会了吗？

注意事项：

1.紫薯蒸好一定要趁热捣成泥，放糖融化，不喜欢太甜的也可以不放糖；

2.放糯米粉是为了让紫薯饼具有糯性更松软可口；

3.加入糯米粉要是太干了，可以加适量的温水一起和均匀；

4.小火慢煎，不要心急，不要放太多油；

5.出锅的紫薯饼可以直接吃，也可以蘸番茄酱一起吃。