捞汁海鲜，又香又辣，拿来做零食或者开胃菜简直不要太爽。但是外面买的总是担心用的都是香精，而且价格也不便宜。自己在家做不但不用担心质量问题，而且可以做很多大快朵颐！
原料
鲜虾 螺肉 青辣椒 小米椒 小金桔 葱 姜
蒜头 生抽 盐 糖 料酒 辣椒红油 清水
干料:八角 花椒 桂皮 香叶
做法
1.把海鲜清洗干净，蒜做成蒜泥，辣椒切成小圈，金桔挤出橘子汁。
2.把干料，用清水冲洗一下，放到锅里，加清水煮5分钟，煮好后，加入盐、糖、生抽放在一旁晾凉。
3.另煮一锅水，放入姜片，葱块，料酒烧开，把虾和螺肉分别入沸水中烫熟。
4.然后捞入冰水中过凉，捞出后控干水分，晾干，或者用厨房纸吸干。
5.把调捞汁的生抽调料水、金桔汁、辣椒圈、蒜泥放在一起，拌均匀。
6.把海鲜放入一个容器中，倒入捞汁，浇上辣椒油，盖上盖子，放入冰箱腌制5小时以上。
吃的时候捞出来即可。
Tips
1.海鲜可以换成你喜欢的，扇贝、鲍鱼这种都可以，煮的时候注意火候就好。
2.如果说觉得自己调的汁味道不够好，可以加点凉拌醋，或者味精鸡精。
