标题：只会做可乐鸡翅？鸡翅这样做更好吃

【蜜汁鸡翅】

原料：鸡翅150g，豉油鸡水500毫升，叉烧盐30克，玫瑰露酒、南乳汁各15毫升，花生酱10g，洋葱8克，红辣椒丝、蒜子、香菜各5g，姜2片，蜜汁150毫升。

做法：

1、将鸡翅放入豉油鸡水中浸至七成熟，取出放凉。

2、将鸡翅放入其他调料中腌30分钟。

3、用叉烧针将鸡翅串好。

4、将钩子挂在缸炉上，用中火烤15分钟，取出后洒上蜜汁。

5、再用中火烤2分钟，取出。

6、最后淋上蜜汁即成。【芝士鸡翅】

原料：鸡中翅12个、面包糠适量、奶油奶酪50克、鸡蛋2个、新奥尔良烤肉料一包

做法：

1、鸡翅洗净后用针扎孔或用小刀划开

2、然后放入奥尔良烤肉料腌制

3、装入保鲜袋腌制2小时以上（提前腌制）

4、奶油奶酪隔热水融化

5、然后加入鸡蛋搅拌均匀

6、将腌制好的鸡翅在芝士里滚一圈

7、再裹上一层面包糠

8、依次做好摆入铺有油纸的烤盘中

9、放入预热好的长帝烤箱中层，上下火200度，烤20~25分钟即可【法式黑椒烤鸡翅】

材料：鸡翅中10个、100g法式黑椒烤翅腌料、100ml红酒、15g黑胡椒碎

做法：

1、把鸡翅洗干净，晾干水分后在翅上用到划2下，再用牙签在上面扎几个小孔。放入腌料、红酒腌制鸡翅，放进冰箱里过一夜。

2、拿出腌制好的鸡翅整齐的码放在烤盘上，并在表面撒上少许黑胡椒碎。

3、烤盘置于中下层190度，上下火，40分钟。

4、烤至20分钟时取出鸡翅用刷子刷上蜂蜜和食用油，两面都要刷，刷好后再次放进烤箱。

5、同样是上下烤，220度20分钟。

6、最后撒一些芝麻即可。【新奥尔良烤鸡翅】

用料：鸡翅6个，新奥尔良腌料35克，白芝麻2克

做法：

1、鸡翅洗净，用清水泡1小时，去除鸡翅的血水和腥味，在用刀背拍几下切花刀沥干水分

2、把35克新奥尔良腌料加入30克水，拌均匀调成味汁，加入鸡翅中，用手抓均匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上

3、烤盘垫锡纸，腌好的鸡翅放入，烤箱200度预热2分钟，用中层上下火功能，烤25分钟，中间取出烤盘，给鸡翅刷上腌制汁翻面，继续烤

4、时间到再次取出烤盘，撒少许白芝麻在鸡翅表面，入烤箱烤至5分钟即可取出【五香辣烤鸡翅】

原料：鸡翅中10个，柠檬半个，葱5片，姜5片，蒜4瓣。

调料：五香粉1茶匙（5克），十三香1茶匙（5克），孜然1茶匙（5克），辣椒面1茶匙（5克），盐1茶匙（1克），糖1/2茶匙（3克），白酒1汤匙（15ml）。

做法：

1、把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。

2、在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合均匀后，加入可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。

3、将腌制好的鸡翅码放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，用230度先烤10分钟，烤好后，取出，刷油，撒上剩余的孜然（半茶匙），辣椒面，再烤5分钟即可。

4、为了方便大家食用，烤好后可以穿在竹签上。当然，不用也可以。

5、白酒能起到增香的作用，是料酒和黄酒无法替代的。去超市买最普通的白酒就可以。

6、在烤网下面，我们要放一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则，糖汁直接滴落在烤盘里，经过加热会碳化，特别不好清洗。

7、为了方便大家食用，烤好后可以串在竹签上，当然，不用也可以。竹签在超市和菜市场都可以买到，用前务必用开水烫一下。