豇豆是我国老百姓普遍吃的一种蔬菜，也叫做：“豆角”。它有着丰富的营养价值，而且口感极好，可以做成多种多样的菜。豇豆含有的b族维生素，这种维生素能够让人体维持正常的消化分泌功能，而且对人们的肠胃很有好处，能够促进肠胃的蠕动，让人们能够更好的消化，从而帮助人们，让人们的食欲更好能够，多多吸收外界的营养。今天就用豆角做道美食。

制作过程：1.长豆角洗净切掉头尾，然后切段；

2.大蒜拍扁，切碎；

3.起锅烧水，大火烧开，倒入豆角、1勺食盐，焯水3分钟捞出过凉，控干水分；

4.起锅烧油，倒入蒜末、干辣椒，小火慢炒，炒出香味；

5.准备空碗一个，将炒香的蒜末倒入豆角中，再倒入食盐、味精、白糖、蚝油、生抽、香醋、香油，搅拌均匀即可；

6.装盘开吃。