砂锅焖面是北方地区的一种传统面食美食。它最大的特点就是面菜一体，面吸收了菜里的汤汁，颜色搭配也非常吸引人的眼球，面条吃起来比较筋道，而且口味清奇，让人赞不绝口。这道菜自己制作可以根据自己的口味选择配菜，且佐料的加入成分也可以根据自己口味调节。今天就来学习一下这道美食。

制作过程：1.准备1小块五花肉，去皮，切条；

2.小葱切葱花；

3.起锅烧水，大火烧开，倒入1勺食用油，用筷子搅散，煮30秒左右；

4.煮好的面条捞出过凉，控干水分；

5.热锅凉油，下入五花肉，炒出油脂；

6.放入1勺辣酱，炒出红油；

7.少许老抽上色；

8.倒入1碗清水，倒入蚝油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火烧开；

9.将面条放在砂锅中，倒入汤汁，大火烧2分钟；

10.时间到，放入芹菜，拌匀在煮30秒；

11.撒上葱花，出锅。