社会在不断地向前发展，人们对入口之物的要求也越来越高，天上飞的、水里游的、地上走的，无奇不有。饮食不规律、不科学，尤其是长期摄入过多的高糖、高脂肪食物，血脂特别容易升高，高脂血症便会如影随形。

一般来说，体内脂肪代谢出现问题，血液内的脂质容易超出正常标准而产生疾病，也就是高脂血症。

高脂血症是一种较常见的疾病，2002年全国营养与健康调查显示，我国高脂血症的发病率高达18.6%，约有1.6亿人口。除少数由其他疾病引起外，绝大多数是由于遗传体质再加上不良的生活习惯引起的，具体如下：·遗传父母高胆固醇体质的人——身体不一定肥胖，但胆固醇都很高。

1，不吃早饭，晚餐特别丰富，或喜欢吃夜宵

2，喜欢吃洋快餐、油炸食品或甜点、西式蛋糕

3，特别喜欢吃肉，而不喜欢吃鱼

4，经常饮很多酒

5，吸烟

6，经常在外面就餐

7，暴饮暴食，狼吞虎咽

8，不愿意走路，不参加锻炼。

血液是生命存在的源泉，同时也是疾病的载体，几乎所有的疾病与血液都有着或大或小的联系，其中高脂血症也不例外。血液或者血管出现问题，身体各个器官会相继发生病变，比如高脂血症就是由于血液中脂肪含量过高，致使脂肪堆积在血管中，进而导致血管腔变窄、变细，血流滞缓，进而引发血管壁粥样硬化。

血液黏稠度过高，主要体现在血液中出现了脂肪颗粒，也就是所谓的脂肪球，这多半是由饮食不当以及缺乏运动引起的，例如不爱运动，又特别喜欢吃肥肉，没事还好喝几口小酒。这样长时间毫无节制地大鱼大肉，特别容易造成血液中血脂超标，出现“乳糜血”，也就是在血液中能够看见浮油，也就是一层脂肪。血管里本来流动的是鲜红的血液，可是血脂过高者血管中流动的不仅仅是血液，还有浓浓的水性脂肪。脂肪沉积在血液中，水分过少，久而久之就导致血液黏稠度太高而引发高脂血症。

那么得了高血脂该如何治疗呢？

1，多吃富含月见草油酸之类的物质

月见草油酸被认为是降血脂的较好的物质。它属于一种不饱和脂肪酸，能够对身体中血液中的脂肪进行清理，降低甘油三酯，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，同时结合植物甾醇起到双重降血脂的作用。

2，高血脂该如何饮食呢？

每日以谷类为膳食基础：随着人们生活水平的提高，人们对肉类的需求远远大于谷物类，这使得脂肪肝以及其他疾患纷纷出现。为了预防这类疾患的出现，更好地控制血脂，日常生活中还是要多吃些谷物类食物，尤其是粗粮，那些脂肪过高的肉类还是少吃为妙。

每日不可或缺的蔬菜与水果：蔬菜与水果堪称“维生素之王”，而且富含矿物质、膳食纤维等，日常生活中不妨多吃些红色、黄色、深绿色的蔬菜与水果。一般来说，可以在上午10：00或下午15：00适量吃些水果。不仅如此，每日正餐时也可以吃适量水果，保证营养均衡。

每日进食豆类及其制品：豆类及其制品中富含大豆卵磷脂，可以加速体内脂肪的新陈代谢，预防高脂血症与脂肪肝的发生。尤其需要注意的是，大豆卵磷脂可使人体无法吸收植物胆固醇，并阻止人体吸收动物胆固醇，更能保证体内的脂肪无法被氧化。虽然豆类及其制品好处颇多，但也不能无限制地摄入，每日以100克左右为宜。

动物性食物适量摄入：动物性食物除了富含脂肪之外，还含有蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康也大有益处。所谓的动物性食物当然也包括鱼类，鱼类富含不饱和脂肪酸，有利于预防与辅助治疗一些慢性疾病。可见，每日可以根据具体需要进食50-100克瘦肉，每周吃2-3次深海鱼，有利于减少高脂血症的发生。

适量吃些富含蛋白质的食物：蛋白质丰富的食物有利于促进细胞的修复与生长，还能保证人体内拥有充足的氨基酸，确保机体拥有健康平衡的状态。更重要的一点是，蛋白质中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸以及赖氨酸等对稳定血脂有显著作用。

控制血脂的同时还得保证营养的均衡全面，所以每日餐桌上的食物还得丰富多样。人体每天所需要的营养素大概有40多种，每种食物所含有的营养素各不相同，只有保证了食物的多样性才能更好地稳定血脂。也就是说，平日里要多吃些谷类、豆类、肉类、鱼类、蔬菜以及水果等，还得保证粗细合理搭配，不能偏食、挑食等。