撰文/蓝科技

1元菜场是个噱头吗？

近日，便利蜂在自己的小程序和APP增加了“蜂超市菜场”的入口，上线了蔬菜、水果、粮油、酒水等品类，其中蔬菜类还细分了1元、2元、3元的档位，涵盖了多数生鲜菜店的常规产品品类，SKU数在60个上下。

如果不是噱头，说明便利蜂有足够的资本底气和用户基础，通过1元菜场增加周边社区的用户黏性。

不过，在生活成本不断高涨，尤其是蔬菜物价居高不下的现在，盒马、苏宁小店、永辉超市、物美等都不敢打出1元菜场的旗号吸引消费，便利峰凭什么有这样的勇气？

不是上述几家零售商没有资本，更不是没有用户和供应链优势，而是1元菜场本身是不具有可持续性的。到头来可能是杀敌一千，自损八百的局面。

以盒马鲜生为例，他们推出会员活动每天可以领取免费蔬菜活动。相对于便利蜂1元菜场，盒马的免费蔬菜应该更有吸引力。用1元菜场吸引消费者，难道上述商业大佬们会不懂这个道理？显然不会。

从这个商业逻辑看便利蜂1元菜场的举动，其实透露出几个信号：

一是急于增加用户群。便利店属于重资产投入，而且市场上现有的便利店基本都没有盈利的情况下，为什么很多企业仍然热衷于便利店的建设？因为这种趋势愈发明显，而且也是线下线下结合最有益的补充。尤其是随着商业业态的碎片化和多元化，社区便利店以其灵活便捷的方式受到很多人的青睐。

其实，社区便利店是流量入口，这也是渠道下沉最终端。因此，便利店的背后实质上是流量入口的增加、大数据的深度挖掘。

比如苏宁小店、盒马鲜生、永辉甚至京东加盟店等，消费者都可以通过线上线下购买，就近取货，或者便利店的店员可以送货上门。

这样能够牢牢增加用户粘性，让社区居民形成消费惯性，而便利蜂缺少这样的优势，可能会让他们感受到巨大的竞争压力。因此，便利蜂推出1元菜场的本质，就是希望有增量用户，并通过优惠活动激发存量用户的购买欲望。

中国消费者网购生鲜的习惯已经养成，调研数据显示，每周购买1次以上的生鲜网购用户占比达63.8%，便利蜂其实盯上了生鲜这个大盘子，但能不能做成，还有很大的疑虑。

二是便利蜂仍然面临资金困境。2018年8月，邻家便利店因背后出资方善林金融资金链断裂，一夜之间关闭了168家店铺，急速发展后快速衰亡，这也是便利店发展过程中的共性问题。

2018年9月，因投资方春晓资本出现问题，131便利店创始人失联；同年11月中旬，北京地区规模最大的全时便利店出现大规模不供货现象，被传言正寻求出售。这一系列多家便利店出现的问题，其实是在发展过程中面临的系统性问题。

比如资金链、供应链、渠道建设、管理体系等，这是便利店的命脉与核心。

当然，便利蜂发展多年，也有自己成熟的体系，但和苏宁、盒马及永辉相比，显然还是个一年级新生。如果不能很好的解决资本等问题，便利蜂可能随时就会有因资金断裂而出现更大的问题。

三是1元菜场可持续性存疑。针对本次1元菜场，便利蜂称该业务目前并无补贴，之所以能做到低价，除了采购人员经验和资源丰富外，也受益于便利蜂的智能管控让菜品损耗很低。便利蜂在北京拥有门店500多家，如果生鲜全面铺开，将是一笔高频次的新业务。

如此庞大的体量，便利蜂1元菜场能盈利吗？

在今年1月28日的内部信中，便利蜂HR负责人张玫表示，经过两年多的发展，便利蜂已在4个城市开设了接近600家店铺，每天有百万件商品被交到用户手中。截至目前，便利蜂门店数700多家，预计今年年内在全国门店数量将超过1000家。

其实，发展便利店的同时，成本也高居不下。据中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店报告》显示，近一年来便利店行业的运营成本正在快速上升，房租成本上涨18%，人工成本提高12%。在门店租金、人工成本快速上升的环境下，便利店如何提高效率、迅速完成迭代升级，成为亟待解决的问题。

同样的问题也摆在便利蜂的面前，尤其是，它还希望搭建自己的物流配送体系。其实将1000家电开起来并不难，难得是将这1000家店运营好。

数据显示，从2017年至今，便利店行业的融资事件超过70起，融资总额超过100亿元。由此可以看出，如果没有资本的输入，便利店将会面临断裂的危险，便利蜂更不例外。

很多“倒下”的便利店，究其原因，除了上游资金链断裂外，还因其没有形成造血能力而夭折。其实这正是目前整个行业面临的问题：盈利困难，造血能力不足，很大程度得靠外部资本输血养着。一旦失去供血就有性命之忧，这是摆在便利蜂们面前的一道难题。

便利蜂一定不会独善其身。1元菜场背后，曝露出便利蜂的窘境亟待破解。

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